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「県産大豆と小麦」を原料とした「常陸丸大豆醤油」に「県産の乾し椎茸」から手間と時間をかけて抽出した濃縮だしをなじませたこだわりの醤油です。市場で出回っている鰹や昆布風味の卵かけ醤油とは大きな違いがあります。