たまり漬けの素

二度仕込みしょうゆの醤油だまりを集め、漬け物の素として仕上げました。
きゅうり・なす・だいこん・たまねぎなどを、スライスして1～2時間ほど漬け込みますと、自家製たまり漬けの出来上がりです。